Kultura podkastów: jak dźwięk kształtuje nasze postrzeganie świata.

Sztuka w erze postprawdy: jak interpretować dzieła w czasach dezinformacji.

Antocyjany są zwłaszcza obowiązkowe za czerwony kolor w winie. Antocyjany znajdują się w różnych owocach, pełniąc podobną funkcję. Ten związek syntetyczny znajduje się w zewnętrznej powłoce skórki winogrona oraz w trakcie procesu maceracji jest usuwany przed taninami. Większość soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są achromatyczne, tak że maceracja to istotny proces w procesie nadania odcienia winu. Istnieją odmiany Vitis vinifera, które klasyfikuje się jako teinturier, bowiem już ich sok jest odcienia czerwonego. W najwyższym stopniu znanymi są Bouschet, Saperavi oraz Dunkelfelder. Formy te są niemniej jednak wyjątkiem, co potwierdza wina. W co niektórych okazjach winiarze wprowadzają małe ilości tych odmian w celu zwiększenia czerwonego koloru swoich win. Odcień czerwony bądź też różowy, zależy w każdym calu, od sposobu, w jaki się wydobywa antocyjany ze skórki winogrona w procesie fermentacji. Antocyjany są grupą glikozyd. W czasie maceracji proporcja antocyjan niebieskich zmienia się na odcienie od purpurowego po pomarańczowy. W młodych winach kolor zawdzięcza się zwłaszcza antocyjanom.
1. Przejdź do strony

2. Przejdź do strony

3. Dowiedz się więcej

4. Tutaj
Znaczenie opowiadań w kulturach świata: mit, legenda, opowieść.

Categories: Moda kliknij tutaj

Comments are closed.

Bankowość a Big Da

Walka z Praniem Brudnych Pieniędzy: Współczesne Wyzwania Dla Sektoru Finansowego Przed ...

Literackie Odkrycia:

Edukacyjne Wyzwania: Jak Efektywnie Zacząć Rok Szkolny we Wrześniu Kaucja w ...

Moda ślubna w Polsc

Moda dla seniorów w Polsce. Nikt nie zna dnia, ani godziny, ...

Kredyty studenckie

Bankowość a prywatność klienta - jakie są granice? Gazety są nadzwyczaj ...

Nowoczesne technolog

Odnawialne źródła energii w architekturze. Posadzka w łazience jest bardzo ważna. ...